Lion’s Mane te er super nem at lave, og så er den perfekt, hvis du vil have lidt fokus og klarhed ind i dagen. Det er en mild og rolig drik, som ikke er tung på kalorier, men til gengæld er fyldt med gode egenskaber for hjernen.
Fremgangsmåde:
1. Kog vandet:
• Hæld vandet i en lille gryde, og bring det i kog over medium varme.
2. Tilsæt Lion’s Mane svampene:
• Når vandet koger, tilsæt de tørrede (eller friske) Lion’s Mane svampe. Hvis du bruger frisk Lion’s Mane, skær svampen i små stykker, så smagen lettere trækker ud i vandet.
3. Simre:
• Skru ned for varmen, og lad svampene simre i 15-20 minutter. Hvis du ønsker lidt ekstra varme, kan du tilføje friskrevet ingefær på dette tidspunkt.
4. Si teen:
• Når simretiden er overstået, si teen for at fjerne svampene og eventuelle andre ingredienser. Hæld teen i kopper.
5. Sød og smag til:
• Tilsæt en teskefuld honning eller mere efter smag. Du kan også tilføje et skvæt citronsaft for ekstra friskhed.
Servering:
Server Lion’s Mane teen varm og nyd den som en beroligende, sund drik, perfekt til at starte dagen eller som en afslappende drik om aftenen. Teen har en mild og let jordagtig smag, og kombinationen af honning og citron giver en behagelig balance.
Tip:
Hvis du ønsker en kraftigere smag, kan du lade svampene simre længere tid – op til 30 minutter. Tørrede svampe giver ofte en mere intens smag, mens friske svampe har en blidere smagsprofil.
• 10-15 g tørret Lion’s Mane svamp
• 500 ml vand
• 1 spsk friskrevet ingefær (valgfrit for ekstra varme)
• 1 tsk honning (eller efter smag)
• 1 spsk citronsaft (valgfrit)
• Lille gryde
• Si eller te-filter
• Teskeer
• Krus til servering
Næringsindhold pr. Kop (ca. 250 ml):
• Kalorier: Cirka 10-15 kcal (afhænger af mængden af svampe og eventuelle tilsætningsstoffer)
• Protein: 0,5-1 g
• Fedt: 0 g
• Kulhydrater: 2-3 g
• Fiber: 0 g
